ДИЕТИЧЕСКИЕ РЕЦЕПТЫ

[Dina]

Куриные грудки с базиликом и помидорами

Итого на 100 грамм - 125.31 ккал Белки- 18.81 Жиры -4.55Углеводы - 3.09

Калорийность на 100 г: 117 ккал

Ингредиенты:

Грудки куриные – 3 шт.
Помидоры – 3 шт.
Базилик – 60 г
Масло растительное – 3 ст. л.
Соль, специи — по вкусу

Приготовление:

1. Филе промыть, обсушить бумажным полотенцем и сделать разрезы почти до конца.
2. Посолить и поперчить каждую грудку и разложить листочки базилика.
3. Сверху на базилик разложить кружки помидора.
4. Сложить грудки, чтобы внутри оставались помидоры с базиликом.
5. Аккуратно закрепить края зубочистками.
6. На разогретом растительном масле, с обеих сторон обжарить грудки.
7. Огонь лучше сразу отрегулировать, чтобы грудки не подгорали.

Приятного аппетита!

[Dina]

Грибной суп с картофелем
на 100грамм - 58.38 ккал. Б/Ж/У - 2.83/1.15/10.07

Ингредиенты:
Шампиньоны 500 г
Картофель 6 штук
Морковь 1 штука
Лук репчатый 1 штука
Масло оливковое 1 чайная ложка
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Приготовление:
1. Картофель очистить, нарезать небольшими кусочками.
2. Бульон поставить на огонь и добавить картофель.
3. Грибы тщательно промыть, нарезать на тонкие кусочки.
4. Морковь очистить и нарезать соломкой (или на крупной терке потереть), лук мелко покрошить.
5. На сковороде растопить чуть оливкового масла, добавить шампиньоны, лук и морковь .
6. Приправить перцем и солью.
7. Тушить на медленном огне около 15–20 минут.
8. Когда картофель уже готов, добавить в бульон грибы, морковь и лук.
9. Варить еще 5–7 минут. Подавать лучше со сметаной.

Приятного аппетита!

[Dina]

сырков. Хоть и калорийность этого сыра в пределах 200-300 калорий, настоящего сыра там нет. Лучше полюбите творожный сыр, он и не такой жирный и более полезный.

День девятый. Пьем только полезные напитки.
3 дополнительных правил дня:
• Позвольте сегодня себе картофель (запеченный или сваренный) с зеленью.
• Откажитесь от мороженного. Можно только фруктовый лед, лучше домашний.
• Пьем перед сном кефир.

День десятый. Все полезные сладости переносим на первую половину дня. Белый рафинированный сахар исключаем полностью.
3 дополнительных правил дня:
• В качестве гарнира на ужин сегодня используем овощи (можно тушенные).
• Между обедом и ужином на полдник выпейте стакан кефира с ягодами.
• Откажитесь от алкоголя.

День одиннадцатый. Придется забыть о пшеничной муке и продуктах, которые ее содержат.
3 дополнительных правил дня:
• Если погода позволяет, покушайте на свежем воздухе.
• Сделайте сегодня фруктовый или овощной салат и заправьте обезжиренным йогуртом.
• Отказываемся от жаренного.

День двенадцатый. Молочные продукты мы выбираем обезжиренные.
3 дополнительных правил дня:
• Сегодня вы можете позволить себе сходить в кафе или ресторан. Но, порцию нужно будет разделить напополам или выбрать максимально маленькую. Не нужно налетать на фаст-фуд. Выберите, например, суши.
• Начните считать калории съеденной пищи и записывайте их в свой пищевой дневник.
• Сведите к минимуму потребление консерв.

День тринадцатый. Откажитесь от жирного мяса. Ешьте курицу, индейку, постную говядину, рыбу, морепродукты.
3 дополнительных правил дня:
• Супы делаем без зажарки (это касается и борща).
• Позвольте себе сегодня немного сухофруктов.
• По возможности, для более точного подсчета калорий приобретите настольные весы.

Теперь вы почти все знаете о правильном питании и вам будет достаточно 1 дополнительного совета в день.

День четырнадцатый. Ешь фрукты до 16:00. Сократи потребление бананов и винограда. Дыню и арбуз ни с чем не смешивай.
Дополнительный совет:
• Любой прием пищи должен проходить не менее 20-30 минут.

День пятнадцатый. В твоем рационе должны присутствовать больше зеленых овощей. Сократи потребление картофеля. А так же не забывай про тыкву, кабачок, цветную капусту и шпинат.
Дополнительный совет:
• Обратите внимание на домашний компот. На первый взгляд он безобиден, ведь сделан из фруктов, но вспомните, что в компоте есть сахар. И многие домохозяйки его кладут не мало. Поэтому компот с большим содержанием сахара тоже лучше исключить.

День шестнадцатый. Помним о том, что мы больше не жарим продукты на масле. А только варим, тушим, запекаем и готовим в пароварке!
Дополнительный совет:
• Полюбите чеснок. Он очень полезен для организма.

День семнадцатый. Помним про порцию, лучше не доесть, чем переесть!
Дополнительный совет:
• Не исключай из своего рациона маслины и оливки. Они хоть и калорийные, но пользу организму принесут.

День восемнадцатый. Пообещайте себе, что больше никогда не зайдете в Макдональс!
Дополнительный совет:
Никогда не введитесь на уговорки других людей, которые питаются неправильно.

День девятнадцатый. Калорийность твоего рациона не должна превышать 1200 ккал.
Дополнительный совет:
Вы уже перешли на правильное питание, остается только пользоваться всеми вышесказанными советами. Но все мы с вами люди и если хочется какой-нибудь шоколадки, то раз в неделю можно себе позволить это. Только совсем чуть-чуть.

День двадцатый. Раз в неделю вы можете устраивать себе разгрузочные дни. Калорийность – 600-800 ккал.
Дополнительный совет:
Начните заниматься спортом – будьте активны и здоровы!

[Dina]

Воздушная запеканка без муки и манки
на 100грамм - 193.64 ккал. Б/Ж/У - 11.99/7.76/19.32

Ингредиенты:
Творог — 500 г
Яйцо — 4 шт
Сахарозаменитель — 7 ст. л.
Сметана (20%, с горкой) — 2 ст. л.
Крахмал (с горкой) — 2 ст. л.
Изюм (по желанию)

Приготовление:
1. Взбиваем творог, желтки, сахарозаменитель, сметану, крахмал.
2. Взбиваем белки.
3. Смешиваем творожную массу со взбитыми белками.
4. По желанию добавляем изюм или другие сухофрукты.
5. Выкладываем в форму, застеленную пергаментной бумагой.
6. Выпекаем при 180-200 градусах 30-40 минут

Приятного аппетита!

[Dina]

Творожная запеканка "Фантазия"
на 100грамм - 67.98 ккал. Б/Ж/У - 11.93/0.05/4.99

Ингредиенты:
Творог обезжиренный - 250 г
Белок - 2 шт
Фрукты - 90 г ( у нас по 30 г ананас, апельсин, манго)
Подсластитель - по вкусу

Приготовление:
Взбиваем миксером творог с 2 белками и подсластителем. Нарезаем кубиками ананас, апельсин и манго. Смешиваем их с творожной массой, выкладываем в жаропрочную форму и ставим в предварительно разогретую до 180 °С духовку на 20 минут. Такое лакомство на ужин точно придется по вкусу и вам, и вашим близким.

Приятного аппетита!

[Dina]

Пирог с капустой и грибами: выпечка с пользой для фигуры!
на 100грамм - 64.98 ккал. Б/Ж/У - 5.56/2.56/5.05

Ингредиенты:
Капуста белокочанная - 200 г
Морковь - 1 шт
Лук - 1 шт
Шампиньоны - 300 г
Перец болгарский - 1 шт

Для теста:
Яйцо куриное - 4 шт
Творог обезжиренный - 3 ст. л
Отруби овсяные - 2 ст. л.
Манная крупа - 1 ст. л
Молоко - 1 ст. л
Сода - 0,25 ч. л

Приготовление:
Овощи нарезаем любым способом, который вам нравится, и укладываем в кастрюлю с толстым дном. Солим, перчим. Накрываем крышкой, ставим на маленький огонь и тушим минут 20.
Нужно, чтоб овощи уменьшились в размерах и были полуготовые, немного хрустящие.
Отделяем желтки от белков. Желтки смешиваем с отрубями, манной крупой, молоком и обезжиренным творожком. Не забываем подсолить и поперчить.
Белки взбиваем отдельно и аккуратно вмешиваем в смесь с желтками. Тесто получается по консистенции, как на шарлотку. Форму смазываем маслом и обсыпаем овсяными отрубями. Выкладываем в форму половину получившегося теста.
Затем начинку. Из начинки лучше убрать лишнюю жидкость, которая получилась при тушении. И сверху остаток теста.
Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 5-7 минут, затем убавляем жар до 180 градусов и выпекаем еще 20-30 минут.

Приятного аппетита!

[Dina]

Кто еще не сделал брокколи частью своей жизни, посмотрите этот рецепт
на 100грамм - 101.09 ккал. Б/Ж/У - 7.59/3.93/10.29

Ингредиенты:
350 гр брокколи (соцветия)
1/4 головки репчатого лука (или 1 маленькая луковица шалот, продается в супермаркете)
50 гр сыра
50 гр панировочных сухарей
2 яйца
соль, перец

Приготовление:
Разогрейте духовку до 200 С, постелите бумагу для выпекания. Опустите брокколи в кипящую воду на 2 минуты, вытащите и нарежьте на маленькие кусочки. В миске соедините нарезанную брокколи с остальными ингредиентами до более менее однородной массы. Зачерпните массу столовой ложкой и сформируйте вытянутую котлетку. И так далее.
Выпекайте 20 минут. Ешьте горячими.

Приятного аппетита!

[Dina]

Диетические оладьи из моркови и яблока
на 100грамм - 50.48 ккал. Б/Ж/У - 2.73/0.5/8.57

Ингредиенты:
1 морковь
1 яблоко
1 ст. л. овсяных отрубей
2 белка
щепотка изюма

Приготовление:
Трем овощ и фрукт,добавляем белки, отруби, изюм. Все перемешиваем, отправляем в духовку при 180 градусов на 30 минут.

Приятного аппетита!

[Dina]

Диетический торт "Поленница": можно даже на ночь!
на 100грамм - 88.237 ккал. Б/Ж/У - 8.74/3.37/5.46

Ингредиенты:
Яйца - 3 шт
Молоко - 50 г
Натуральный йогурт - 8 ст. л
Овсяные отруби - 50 г
Разрыхлитель - 1 ст. л
Подсластитель - по вкусу

Для крема берем:
Творог обезжиренный - 200 г
Натуральный йогурт - 200 г
Подсластитель - по вкусу

Приготовление:
Смешиваем все ингредиенты для теста. Взбиваем все блендером. Затем выкладываем тесто на силиконовый коврик прямоугольником - длинной соответствующей одной из сторон будущей формы. У нас форма прямоугольная силиконовая 10х20 см. Выпекаем корж около 10-15 минут при 200С. Не надо пугаться корж в духовке надуется как шар.
Как надулся - можно вытаскивать. Немного остужаем и нарезаем на полоски. 50% полосок нарезаем на мелкие «полосочки», остальные оставляем длинными.

Делаем крем:
Взбиваем тщательно все ингредиенты для крема блендером до однородности.
Дно формы выстилаем фольгой или пищевой пленкой.
На дно выкладываем немного крема, сверху все полоски теста, потом опять крем. Потом мелкие полосочки перпендикулярно длинным, затем крем и опять длинные. Пока не закончится тесто и крем. Теперь осталось поставить торт на 8 часов в холодильник до полной пропитки.
Затем нужно накрыть его блюдом и аккуратно перевернуть, убрав фольгу. Сверху можете, полить наш диетический торт растопленным шоколадом и украсить ягодками.

Приятного аппетита!

[Dina]

Цветная капуста с грибами и сыром
на 100грамм - 66.75 ккал. Б/Ж/У - 4.13/4.34/3.19

Ингредиенты:
Цветная капуста 400 г
Грибы 300 г
Сметана нежирная 200 мл
Сыр
Петрушка
Соль
Оливковое масло

Приготовление:
Цветную капусту отварите в подсоленной воде. Откиньте на дуршлаг. Грибы очистите, нарежьте и отварите. Обжарьте цветную капусту в оливковом масле, добавьте грибы, сметану, соль, перемешайте и тушите 5 минут. Готовое блюдо посыпьте натертым сыром и зеленью петрушки.

Приятного аппетита!